鸡内脏(鸡的两个内脏叫什么)

鸡内脏包括鸡肺，鸡心、鸡胆，鸡肝、鸡肾等

下图从上到下从左到右分别为：肝，肺，胃，睾丸，肾，鸡肠，脾脏，鸡心

鉴于题目只问了两个内脏是什么，所以在上面回答中例图。

鸡肺：顾名思义，鸡的肺，不建议食用，脏，肺泡里会有很多从空气中过滤下来的脏东西。

鸡心：鸡心就是鸡的心脏部分，是一种烹饪食品。常见卤制或者爆炒。

鸡胆：好处：消炎，止咳，祛痰，解毒，明目。坏处：吃多可能会伤害肠道。

鸡肝：鸡的肝脏

鸡肾：鸡的肾脏。

鸡内脏怎么炒好吃

一，鸡肠

鸡杂的一类，鸡肠为雉科动物家鸡的肠。俗称鸡肠子，通常的吃法是炒。

二，鸡肫

鸡肫也称“鸡胗”，鸡杂之一。是鸡的胃脏，即鸡肫、鸡郡肝、鸡内金。鸡肫是帮助鸡进行消化的，鸡没有牙齿，吞食的小石子，就是储存在那里边。鸡肫通常的吃法是炒或卤煮。

三，鸡肾

鸡肾是鸡的一种器官，属于泌尿系统的一部分，负责过滤血液中的杂质、维持体液和电解质的平衡，最后产生尿液经由后续管道排出体外；同时也具备内分泌的功能以调节血压。鸡肾虽然鲜美但几乎没有营养。鸡肾的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。

四，鸡心

鸡心就是鸡的心脏部分，是一种烹饪食品。通常的吃法为炒，卤煮，烧烤等。

五，鸡肝

鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏。鸡杂之一。呈大小双叶，叶面有苦胆和筋络（加工时须摘去）。其色紫红，质细嫩。宜卤、炸。如：卤鸡肝，炸鸡肝。

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爆炒鸡内脏

1.鸡内脏处理干净备用

2.青红椒、姜分别切丝

3.鸡油放入锅里，炼出油，油渣捞出不要

4.下入姜丝炒出香味，鸡杂倒进锅里炒至变色

5.放入青红椒一起翻炒

6.放盐调味，炒至青红椒断生

7.出锅装盘